娘酒是什么酒?

娘酒是漢族客家人用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。 客家娘酒主要原料是糯米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，不加酒精和任何添加劑，是純天然綠色飲品，可以直接飲用，也可與雞等一起煲。有活氣養血、活絡(luò )通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效。由于客家娘酒富含葡萄糖，故糖尿病患者不宜飲用。

黃酒是什么酒?

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。 釀酒技術(shù)獨樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

什么名字的酒屬于黃酒?

黃酒就是常說(shuō)到的客家甜酒、糯米酒。是一種釀造酒，主要原材料為大米、糯米、粟等。酒精度較低，一般為8%-20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸。而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備。故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 而且，黃酒以其酒色而得名，是世界三大古酒之一。發(fā)源于中國，而且只有中國有之。最早出現于三千多年前的商周時(shí)代。中國人獨自創(chuàng )造了酒曲復式發(fā)酵法，隨后開(kāi)始大量釀制黃酒，并流傳至今。另外，黃酒生產(chǎn)地比較廣，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一帶。

井岡山的紅米酒又叫什么?

井岡山紅米酒又稱(chēng)紅軍可樂(lè )，是一種酒精度數不太高的米酒。有考證的釀制記載起源于宋代，為井岡山和遂川一些客家人的土法釀造技藝。其主要原料為當地山高水冷獨特環(huán)境下栽種收割的紅米，再配以就地取材的山泉水，采用傳統技藝精釀而成，是當地人們待客和自給自足的米酒之一。